10道春季家常美食，荤素搭配，好吃营养又美味
冬瓜蛤蜊汤食材：蛤蜊适度，冬瓜适度，盐适量，生姜，葱适度，作法1、买下的蛤蜊是已呼过泥沙，用流水冲洗整洁才可2、锅里放进适度的水烧开，放入蛤蜊熬至蛤蜊开口，不必时间太久3、蛤蜊捞起，水不要喝了，盛在碗里，确保汤汁的可口就是还要中用这个汤4、锅里放进少许的油，轰香葱姜，然后重新加入刚子熬蛤蜊的水，最下面的有可能有泥沙必须喝，然后重新加入冬瓜熬至7成熟期5、然后重新加入蛤蜊，再行熬2分钟才可6、最后加入适量的盐，液几点香油，撒入葱花或者香菜才可出有锅。
冬瓜蛤蜊汤食材：蛤蜊适度，冬瓜适度，盐适量，生姜，葱适度，作法1、买下的蛤蜊是已呼过泥沙，用流水冲洗整洁才可2、锅里放进适度的水烧开，放入蛤蜊熬至蛤蜊开口，不必时间太久3、蛤蜊捞起，水不要喝了，盛在碗里，确保汤汁的可口就是还要中用这个汤4、锅里放进少许的油，轰香葱姜，然后重新加入刚子熬蛤蜊的水，最下面的有可能有泥沙必须喝，然后重新加入冬瓜熬至7成熟期5、然后重新加入蛤蜊，再行熬2分钟才可6、最后加入适量的盐，液几点香油，撒入葱花或者香菜才可出有锅。香辣香干肉片材料：豆腐干（玲的豆腐片）260克，芹菜220克，里脊肉100克，豆豉1小撮，大蒜3瓣，青尖椒2个，小米辣椒3个，植物油，盐，剁椒，生抽，老抽，白胡椒粉，鸡精各适度；作法：1.把所必须的原料全部准备好洗涤后切好可用；2.里脊肉小块薄片（最差要锐利一点的切片刀），重新加入10ML生抽、少许淀粉，配料腌制20分钟；3.热锅进多一些的油约30ml，烧热，下入腌制好的肉片，滑炒至变色后捞起可用；4.锅中留底油，下入豆豉，炒香，再行下入豆腐干，炒匀，重新加入半碗清水，垫上锅盖中火蒸2分钟重新加入一茶匙盐炒匀；5.重新加入青红椒炒匀，再行重新加入芹菜段，大火炒匀，调到5ml生抽、5ml老抽、一勺剁椒，大火炒匀；6.最后重新加入不准鸡精、白胡椒粉，炒匀才可芹菜油炸猪心材料：猪心 半个、芹菜 150克、生姜、 大蒜、 配料、 胡椒粉、 鸡粉、 生抽、小米椒作法：1.猪百般去头上的血管,洗涤於血,小块薄片,放进适度的配料、胡椒粉配料油炸30分钟；2.芹菜择去叶子托去根须,洗涤后切成约3厘米左右宽的段;大蒜拍松后去皮切粒,姜蒜切末；3.热锅放油,下入油炸好的猪心,大火爆炒至猪心变色后再继续翻炒两分钟；4.下入姜蒜炒香；5.下入芹菜,翻炒1分钟；6.加入适量的盐炒匀,再行放进小米椒与生抽和鸡粉炒匀才可出有锅咸菜疙瘩炒肉丝食材：咸菜疙瘩一个、猪肉一块、青红椒、香菜、干辣椒作法：1、准备好一个咸菜疙瘩，切除多余的根须，用清水多次冲洗，清除整洁。
2、就像托土豆丝一样托咸菜疙瘩丝，不要托的太细，然后放在清水中洗净，时间约5分钟，然后再行冲洗两遍。3、起锅烧油，油温六成下入葱花、干辣椒爆锅，之后把准备好的肉丝下锅，炒至金黄色液几滴配料去腥。4、把切好的咸菜疙瘩丝放进锅中，大火爆炒几下，此时必须必要的滴几滴清水。
当炒至断生时，大家可以马利亚上些许的青红椒丝或者香菜段，配上一下颜色。5、出有锅前忘记点几滴香油，淋上几滴起锅醋，瞬间整个厨房都弥漫着油炸咸菜疙瘩的香味，配上上一碗小米粥，来上自己煮的大白馒头，怎一个香字娴熟。
凉拌木耳食材：腊木耳，面粉，食盐，香油，小米辣，生抽，蚝油，香菜，洋葱，白糖作法1、首先我们要打算部分把的干木耳，把干木耳放进到温水当中，对其展开泡发20分钟，对木耳展开泡发的时间，不要多达两个小时，否则木耳中的细菌就不会因此而杜绝。冷水发好以后的木耳，我们还需往木耳中重新加入两勺面粉和半勺食盐，后用手对木耳展开抓拌清除。2、起锅烧水，锅中重新加入半锅清水，大火将水烧开以后，把洗净好的木耳重新加入到沸水当中，用大火对木耳展开焯水8分钟时间，等木耳几乎焯水折断生以后，把杨世好水的木耳较慢捞起，并放进凉水当中对其展开降温，这样能让做到出来的木耳口感尤其脆口。
3、木耳准备好以后，我们必须打算一小撮香菜，将香菜清除整洁切段可用，再行打算一个洋葱，将其小块葱丝可用，然后打算一些大蒜和小米辣，将其切末取出碗中可用。4、打算一个小碗，把准备好的蒜末小米辣重新加入小碗中，再行重新加入一勺食盐，两勺生抽，一勺蚝油，最后重新加入5克白糖，少许香油将其加热均匀分布，制成调料汁可用。5、然后把准备好的香菜、洋葱重新加入到木耳当中，将其和木耳加热均匀分布，再行重新加入准备好的调料汁，把碗中的所有食材加热均匀分布后，让木耳静置油炸上两个小时，一道美味的凉拌木耳就可以展开食用了，作好以后的木耳用来下粥不吃的话，知道尤其爽口。油炸金针菇材料:金针菇、鸡蛋、淀粉、十三香、盐、煮芝麻、植物油作法1、用刀切去金针菇底下的老根，然后用手把金针菇撕开一撮撮的，放进水中洗净清除整洁，攥腊水分。
2、根据自己的口味加入适量的盐和十三香，加热均匀分布，腌制一腌制，熟透。3、碗中磕入2个鸡蛋，较慢的加热，覆没打均匀分布，然后放入一个大平底盘中（丰鸡蛋液的盘要比金针菇大，不然金针菇在里面舒展不进，更容易拌碎了）4、把腌制好的金针菇放进鸡蛋液中，用力的往返刷一下，让金针菇能均匀分布的鲜血蛋液（金针菇悬挂蛋液要悬挂均匀分布，不然后面沾淀粉也涂不均匀分布，影响炸出来效果）5、把鲜血蛋液的金针菇稍微触一下蛋液，然后放进丰淀粉的盘中，往返的颠一颠，让金针菇挂住淀粉。6、锅内加入适量的植物油，烧热至5成热，把鲜血淀粉的金针菇逐根的放进油锅中，炸几秒用筷子加热下，往返的刷一下面，炸制金黄色沥油捞起（用筷子加热下避免金针菇撕开一起，往返刷一下面可以让金针菇炸伤的更加均匀分布；油烧热后要改为小火炸，金针菇较为帕，火候过于大更容易炸糊了）7、把炸伤好的金针菇放进锅内再度复炸一下，捞起沥油装盘，马利亚上煮芝麻就可以了（复炸一次可以让炸伤出来的金针菇更为的可口）这道炸金针菇就制作好了，关于调料方面我自由选择的是中国传统的调料——十三香。
豉梨芦笋藕丁作法：1、藕浸整洁后去皮切成1.5厘米见方的丁、芦笋去细皮托小段、鲜红椒托大丁、蒜小块末2、藕切好后敲清水中泡两分钟后捞起沥干净水3、锅热油，敲蒜末和鲜红椒丁爆香，然后敲藕丁一起翻炒均匀分布4、一分钟后敲芦笋之后一起翻炒，敲适度盐、一勺老干妈和少许生抽，翻炒均匀分布才可出有锅芹油炸豆腐干食材：药芹，豆腐干，盐，鸡精。作法：1豆腐干洗涤，小块条。
药芹切段（有人讨厌药芹焯水，杨世过水的药芹药味小，我看这药芹很鲜美，没有焯水。杨家的我也要焯水的。）2起锅烧油，油热后再行加点盐，再行放入豆腐干煮，这样豆腐干熟透又会折断。3煮至四周金黄，推倒全草芹翻炒。
4放入少许热水，（放入热水能使药芹鲜美，青翠。）大火烧进后，马利亚上鸡精，就可以出锅了。
虾头火烧白菜作法：1、虾切开虾头留任2、大白菜并不认为叶子，茎叶分别小块块状可用3、锅里烧热油，放进虾头煸炒出有虾油，要边油炸边松开一下4、直到炒出显著香味后，捞起虾头，虾油留任5、用锅里留任的虾油，放入大白菜茎翻炒至变硬后6、敲白菜叶子一起翻炒均匀分布，放入虾头一起翻炒均匀分布7、并重新加入生抽、蚝油一起翻炒均匀分布8、加入适量的盐、胡椒粉调味9、然后加入适量清水略为熬一下，至白菜熟透才可炸馒头片作法1、将吃不完的馒头切片，厚度要高，太薄了更容易纸，过于薄了中间不脆，馒头片切好之后放到一旁可用，在碗中重新加入清水，再行重新加入一点食盐加热均匀分布，将托好的馒头片轻轻地煎一下盐水放到一旁。2、起锅烧油，等油五成冷的时候，转用小火，将馒头片一片片放进锅中油炸，油炸的时候，忘记用筷子刷边，不然很更容易炸糊，等到两面金黄时，就可以出锅了，将油筛腊，加热一下就可以不吃了。
鱼香煮豆腐材料： 豆腐一盒(900G)、葱一根、蒜四瓣、姜四片、小红辣椒三根、李锦记辣椒酱2大勺、水淀粉少许、盐适量、鸡粉少许；作法1.豆腐托8毫米左右的厚片,均匀分布的在表面沾盐,摆放半小时以上,让其充份熟透,沥干水分；2.葱切葱花,姜切丝,蒜切片,(勤俭的朋友都切末,味道更佳).红辣椒切丝,可用；3.将豆腐表面的水分擦净,锅内起油,煮,至表面金黄,翻面,煮至另一面金黄为止,捞起可用；4.同一个锅内,在煮过豆腐的油里放进葱姜蒜辣椒爆香,然后放入豆腐,添水至没过所有豆腐的一半才可；5.水煮,鸡粉,辣椒酱,待水沸,垫锅盖并转小火蒸8-10分钟；6.开盖,大火,放入水淀粉收汁才可好了，今天的共享就到这里了，您最喜欢那道美食呢？这8道您不吃过几道？您期望下期看见什么样的美食？青睐评论区facebook辩论！如果今天的文章对您有所协助，青睐珍藏或转发给您身边的亲人，期望下期与您妳，谢谢！。
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