外国厨师最高等级“米其林”，为什么到中国却翻船了？你看服不服
米其林，对全世界的厨师们来说，这一定是最高等级的荣誉。世界上拥有米其林餐厅最多的国家，不是法国，而是日本，看看日本厨师对美食的虔诚，和制作过程的精细，大家就能明白，能够被冠上“米其林”三个字的餐厅或厨师，一定不一般。 米其林大厨但中国，这个被全球公认的美食大国，似乎和其他美食国家完全不同，法国、日本、意大利等国家的厨师，热衷追求米其林，只要有了米其林的称号，餐厅都像镀了一层金。
米其林，对全世界的厨师们来说，这一定是最高等级的荣誉。世界上拥有米其林餐厅最多的国家，不是法国，而是日本，看看日本厨师对美食的虔诚，和制作过程的精细，大家就能明白，能够被冠上“米其林”三个字的餐厅或厨师，一定不一般。
米其林大厨但中国，这个被全球公认的美食大国，似乎和其他美食国家完全不同，法国、日本、意大利等国家的厨师，热衷追求米其林，只要有了米其林的称号，餐厅都像镀了一层金。但中国人却不认为米其林是美味的代名词，甚至认为米其林有一些华而不实，那些隐藏在街巷里的美味，才是真正的中国味。
米其林美食为什么大名鼎鼎的米其林，偏偏在中国“翻船”？虽然中国的确有米其林餐厅，但这些餐厅仅分布在北京、上海等大城市，在大部分地区，米其林更像是一个陌生的词语，不会对食客们选择美食造成什么影响。米其林美食1、中国美食花样太多中国地域辽阔，在中国的食客们要统计中国美食的时候，就曾经遇到过困难，因为土地面积太大，产生的美食花样太多，没有清晰的脉络能概括所有的中国美食，因此中国的“八大菜系”问世。如今我们看八大菜系，会觉得菜系太过小气，只有八个怎么能够，东北菜、内蒙古菜、河南菜、江西菜、新疆菜，个顶个的好吃。
中国菜正是因为中国的美食花样太多，米其林的评鉴很难完成，中国人自己都很难说出自己的家乡到底有多少好吃的菜，这也就导致米其林很难用在中国的传统美食和经典美食上，更多的是在那些创新菜上。米其林菜2、中国人自有美食历史中国自己有一套独立的美食历史，并且历史源远流长。这也和中国的土地面积、历史文化息息相关。
中国人多，美食多，历史自然也多。每个人都认为自己的家乡菜最好吃，同时也认为其他的地方菜各有各的特色，有了如此恢弘的美食历史，谁还会在意米其林的称号呢？所以米其林称号在中国，其实分量并不重。中国的夜宵3、中国的餐厅不适合米其林的要求再看中国诸多餐厅，大家就会发现，很多餐厅都没办法符合米其林的标准。
想要评上米其林星级，餐厅、服务、食材、摆盘、烹饪技巧等条件极为苛刻，这套评判标准在中国是行不通的，因为中国人并不认为服务、摆盘和餐厅的环境和食物美味不美味挂钩。米其林餐厅米其林美食最明显的一点，就在于中国人喜欢找苍蝇馆子吃饭，隐藏在大街小巷的小店铺，做出来的食物非常美味，但是环境不算干净，服务不算到位，摆盘也不算精致。在爱好美食的中国人看来，这些都不是大问题，而对看重米其林的其他人来说，这些都是很重要的加分点。
中国的街头#米其林#大厨#中国收藏米其林美食1、中国美食花样太多中国地域辽阔，在中国的食客们要统计中国美食的时候，就曾经遇到过困难，因为土地面积太大，产生的美食花样太多，没有清晰的脉络能概括所有的中国美食，因此中国的“八大菜系”问世。如今我们看八大菜系，会觉得菜系太过小气，只有八个怎么能够，东北菜、内蒙古菜、河南菜、江西菜、新疆菜，个顶个的好吃。
中国菜正是因为中国的美食花样太多，米其林的评鉴很难完成，中国人自己都很难说出自己的家乡到底有多少好吃的菜，这也就导致米其林很难用在中国的传统美食和经典美食上，更多的是在那些创新菜上。米其林菜2、中国人自有美食历史中国自己有一套独立的美食历史，并且历史源远流长。这也和中国的土地面积、历史文化息息相关。
中国人多，美食多，历史自然也多。每个人都认为自己的家乡菜最好吃，同时也认为其他的地方菜各有各的特色，有了如此恢弘的美食历史，谁还会在意米其林的称号呢？所以米其林称号在中国，其实分量并不重。中国的夜宵3、中国的餐厅不适合米其林的要求再看中国诸多餐厅，大家就会发现，很多餐厅都没办法符合米其林的标准。想要评上米其林星级，餐厅、服务、食材、摆盘、烹饪技巧等条件极为苛刻，这套评判标准在中国是行不通的，因为中国人并不认为服务、摆盘和餐厅的环境和食物美味不美味挂钩。
米其林餐厅米其林美食最明显的一点，就在于中国人喜欢找苍蝇馆子吃饭，隐藏在大街小巷的小店铺，做出来的食物非常美味，但是环境不算干净，服务不算到位，摆盘也不算精致。在爱好美食的中国人看来，这些都不是大问题，而对看重米其林的其他人来说，这些都是很重要的加分点。中国的街头。
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