20余道精选美食分享，每天变着花样做菜肴，家人吃的很过瘾
曾经看到一篇文章中写道：“美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。 能吃者的到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。”细细品味，深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地过，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。
曾经看到一篇文章中写道：“美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。
能吃者的到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。”细细品味，深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地过，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯，为了满足每个人的不同饮食需求，每天精选不同菜肴分享给大家，一起为每天的精彩生活加油！羊肉丸子汤材料：羊腿肉、花椒水、葱姜水、料酒、生抽、盐、生粉、香油、蛋清、香菜、白萝卜片做法：1.羊腿肉剁成馅，放入盆中，加入花椒水2小勺、葱姜水3小勺、料酒2小勺、生抽4小勺、盐半勺、生粉2小勺、几滴香油搅拌均匀。
3.打入一个蛋清继续搅拌，加少量清水，搅拌至水分被羊肉吸收，继续搅打至上劲，做成丸子。3.香菜洗净，切成段备用。4.起油锅，放入葱、姜炒香，放入白萝卜片，加入少许花椒水、生抽，翻炒两下，加水烧开。5.转中火，下入丸子，加盐调味，大火烧开，捞出浮沫，滴几滴香油，撒上香菜即可。
鲜虾烧板栗鲜虾500g，板栗200g，洋葱1/2个，蒜薹200g，姜1块，盐1茶匙，蚝油1汤匙，鸡精1/2茶匙， 豆豉酱 50g步骤：1.板栗煮熟，洋葱切丁，蒜薹切丁备用。2.锅里放油，放入豆豉酱和姜片煸炒出香味。
3.倒入虾翻炒均匀。4.放入板栗，蚝油，盐，少许开水大火炒到虾八成熟。5.放入蒜薹洋葱翻炒均匀，调入鸡精即可香辣炸茄片材 料：茄子500克，炸粉140克，五香粉1克，油、盐适量，干辣椒粉5克做 法：1、茄子洗干净、切片，清水浸泡5分钟。
2、捞出浸泡的茄片，撒上适量的盐拌匀。3、140克的炸粉，加入适量的清水拌均，无硬块即可。
4、五香粉、干辣椒粉放入面糊中拌均，放入茄子片，均匀裹上面糊。5、热锅倒油，待油温升到180度左右放入裹好面糊的茄片，炸2～3分钟左右，翻转另外一面继续炸到金黄即可。
香菇炒肉材料：香菇、五花肉、姜片、葱花、蒜片、青椒、料酒、盐、蚝油、糖、老抽做法：1.五花肉洗净切成片，香菇洗净切成片，青椒洗净切成丝。2.锅里倒入适量油，油烧热后，放入五花肉，煸炒至出油。3.再放入葱、姜、蒜，炒出香味。4.加入料酒、老抽、白糖、蚝油、盐，调味。
5.倒入香菇和适量水，翻炒至断生。6.放入青椒，炒熟即可。猪肉白菜炖粉条食材：白菜半棵、五花肉（带皮｝500克、宽粉条1把、油盐适量、葱1段、姜2片、花椒10几粒、大料2个、干辣椒2个、料酒1汤匙、红烧酱油1汤匙。
做法：1.准备好所需材料，粉条用的是宽粉条，最好是用土豆淀粉做得宽粉条，耐煮，久煮不烂，口感劲道滑爽。五花肉选用带皮五花肉，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”这部分的瘦肉也最嫩且最多汁，它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴。2.把宽粉条折成段，放在盆内，加入开水，把宽粉烫至变软，再用温水泡发，将宽粉条泡发至变软，无硬心。
3.把五花肉切成2厘米左右，大小均匀一些的块。4.锅加水，冷水下入五花肉焯水，水开后，撇去飘起的浮沫，煮4-5分钟，捞出，放在温水中洗净，五花肉焯水时，要冷水下入五花肉，这样可以去除五花肉上的血水、黏液、杂质、腥味，也可以将五花肉多余的油脂一并去除，这样的五花肉吃起来会比较不油腻还没有腥味。5.锅加油烧热，下入五花肉，淋入酱油和料酒，将五花肉翻炒上色，加入葱段、姜片、花椒、大料、干辣椒翻炒均匀。6.加入热水，水量要没过肉面，水要一次性加足，后期还要炖白菜和粉条，大火烧开，转小火炖制40-50分钟。
7.期间，将白菜切成3段，再把白菜切成条。8.另起一锅，加入油烧热，下入白菜翻炒，将白菜炒至稍变软，白菜经过炒制后再炖，容易入味，吃着口感好。9.五花肉炖到时间后，将炒好的白菜放在肉锅内，再加入宽粉条一起炖制，加入适量盐，继续炖制。
将白菜炖制熟烂，宽粉炖制变透明，关火，盛出即可。山药莲藕大骨汤所需材料：山药1根、莲藕1根、玉米1根、大骨棒2段、枸杞少许、盐适量、姜1块、料酒1汤匙、做法步骤：1.准备好所需材料，所有材料洗净，山药和莲藕去刮去外皮，不少人给山药剥皮时，双手都会感到非常痒，把山药外皮洗干净后，最好带个手套，或者在手上套个保鲜袋，然后再削皮，这样就不会手痒2.将山药和莲藕切成滚刀块，放在清水中浸泡一下，这样莲藕和山药就不会氧化变黑，玉米剁成段待用3.锅加水，再加入料酒，两片姜，冷水下入大骨棒焯水，将水烧开，煮5-6分钟，将骨棒焯透，将骨棒捞出，放在温水中把骨棒洗净。骨棒要冷水下锅焯水，这样可以把骨棒的血水去除干净，也能去除骨棒的肉腥味。4.将焯骨棒的水倒出不要，把锅刷干净，重新加入水，加入两片姜，下入骨棒，大火烧开，煮2-3分钟，撇去浮沫5.盖上锅盖，改小火，煮40-50分钟，骨棒要用小火煮至，时间要长，才能把骨棒的营养和味道充分煮出来6.到时间后，下入玉米，山药，莲藕，大火烧开，转小火，继续煮30分钟，到时间后，加入盐调味，关火，盛出即可，一锅美味又养生的汤就做好了。
榨菜肉沫蒸豆腐食材：豆腐300g、肉沫80g、榨菜30g、水发香菇3朵、美人椒1个、小葱1棵、蒜瓣2颗蚝油、盐适量、酱油，甜面酱各1/2汤匙、米酒1/3汤匙、胡椒粉适量做法1.将适量盐，米酒，胡椒粉，淀粉，蚝油加入肉沫里拌匀腌制10分钟左右2.将蒜瓣，榨菜，香菇，辣椒和葱花分别切碎备用3.买回的豆腐先用盐水浸泡，捞出控干水后切片码在盘子里备用4.锅烧热，下入适量油，先煸香蒜末再下入香菇炒至水分变干，再下入榨菜，辣椒翻炒片刻，最后下入肉沫炒至变色后加入少许甜面酱，蚝油，酱油，炒出酱香味后烹入2汤匙开水，烧开后翻炒几下即可关火5.将炒好的肉酱铺在豆腐上，入蒸锅加盖，锅上气后蒸8分钟即可麻婆茄子做法：1． 茄子去蒂洗净，切成块状，用淡盐水浸泡10分钟，葱花、大蒜切碎，姜切末；2． 热锅油热后放入茄子，小火慢煎至茄子微软后盛出；3． 锅中倒油，放入蒜末和姜末爆香，下豆瓣酱煸炒出红油；4． 将茄子放入炒匀，加料酒，白糖、生抽、倒入清水焖煮一会，调入辣椒油、花椒油，待汤汁收干，撒上葱花即可。番茄口蘑食材：草菇150克、辣椒2个、西红柿1个、油适量、盐、蚝油、生抽做法：1、草菇切块，西红柿切成小丁，辣椒切块备用。2、锅里放油，放入西红柿翻炒出汤汁，然后倒入草菇和辣椒继续翻炒，加1勺蚝油和生抽调味。
3、最后加盐，翻炒均匀入味，出锅装盘即可。姜蒜豉油鸡做法：1、 把姜去皮切成小块，大蒜切成蒜蓉，葱洗净切成段后放入装鸡翅鸡腿的碗中，并把刚才调好的调料倒入碗中，把鸡肉和调料混合拌匀后按个人喜好的咸淡口味腌制1到3个小时左右。2、 热锅下约1汤匙的油，然后倒入鸡腿翅中火慢煎3分钟左右，然后翻转鸡腿翅再煎3分钟左右。3、 把1碗水倒入锅中后盖上盖子，中火焖煮约10分钟左右后将鸡腿翅翻转，大火煮至酱汁浓稠，鸡腿翅均匀上色后淋入少许麻油后盛出。
4、 待鸡腿翅稍放凉后斩件并摆好盘后即可上桌享用。干贝豆腐汤食材：冬瓜一块、豆腐一块、干贝 、葱花 、 盐 、酱油、 香油少许做法：1、干贝提前用清水泡发，冬瓜去皮切成块，豆腐也切成块状；2、锅中倒入少许食用油烧热，加入葱花爆香；3、向锅中加适量清水；4、向锅中倒入干贝、冬瓜块，加入酱油；5、焖煮十来分钟再加入豆腐块；6、再焖煮十来分钟，加少许盐，关火后淋入几滴香油即可。粉丝煲羊肉材料：白萝卜、冻羊肉片、粉丝、胡椒粉、盐、香菜末做法：1.白萝卜洗净、去皮，用刨菜器刨成丝。
粉丝用温水泡软。2.砂煲中加入清水烧开，3.加入粉丝，煮至丝软成熟，放入萝卜丝煮1分钟。
4.然后下入冻羊肉片，大火烧开，煮至羊肉完全变色，加入盐和胡椒粉调味。5.最后撒少许香菜末拌匀即可。炸年糕食材年糕4根、海鲜酱适量、五香粉适量、红辣椒粉适量、芝麻适量做法1.年糕取出用厨房纸擦干表面水分2.放入温油中，用中火炸制3.炸到表面变脆，年糕变软即可4.炸好的年糕，表面刷上 海鲜酱 ，撒上芝麻，五香粉、红辣椒粉即可黄瓜饭团食材粳米饭1碗、黄瓜1根、鸡蛋1个、火腿、盐、柠檬汁、绵白糖、沙拉酱做法1. 蒸好的米饭放上柠檬汁、白糖、少许的盐拌匀；黄瓜洗净切长而薄的黄瓜片；将剩下的黄瓜边角料切成小碎块；煮鸡蛋和火腿也切成小碎块；然后都放入一个碗中加上沙拉酱拌成沙拉。2.米饭做成小饭团，取一片黄瓜片围住饭团，将拌好的沙拉用小勺子放到饭团的上面即可。
麻辣豆芽材料：绿豆芽、干红辣椒、花椒、精盐、香油、酱油、油皮蛋瘦肉粥材料大米150克，猪肉100克或牛里脊，皮蛋2个，姜1小块，香葱1根，香油1/2茶匙3ml，盐1茶匙5克，清水2升做法1、将大米淘洗干净，放入水，倒入香油搅匀后放置一旁，浸泡30分钟。姜去皮切成细丝，香葱切碎。皮蛋切成小块。
2、把肉先切成片，再切丝，最后切成小颗粒。放入碗中，加入1/4茶匙（1克）盐，搅匀后腌制20分钟。
3、锅中倒入清水，大火煮开后，将肉粒倒入煮一会儿，当水面有浮沫时，用勺子彻底撇干净，然后倒入一半的皮蛋块，再倒入姜丝，煮约2分钟后，倒入浸泡后的米，改成小火煮40分钟，期间每隔5分钟用勺子沿同一方向搅拌一次，以免皮蛋黏锅底。4、最后，将剩下的一半皮蛋倒入，继续煮10分钟即可，喝前调入剩余的盐和香葱碎。
孜然洋葱炒杏鲍菇食材：杏鲍菇1个大的，洋葱少半个，香菜，孜然粉勺，孜然粒，辣椒面，熟白芝麻，味极鲜酱油，盐，植物油做法：1 杏鲍菇洗净，中间一切两半，用手撕成小细条，洋葱切丝，香菜切段2 炒锅放植物油烧热，放入杏鲍菇中大火翻炒，炒到杏鲍菇发软、无汤状态就可以了3 开小火，放入洋葱丝、香菜段、孜然粉、孜然粒、辣椒面、白芝麻、味极鲜酱油、食盐拌匀4 开大火爆炒出调料的香味，洋葱一断生就可以了，关火装盘。炒藕片做法：1、藕去皮切成片放到水里泡一会儿。2、锅里放适量油，烧热之后加一点糖，大蒜，生姜，再把藕片倒进去，翻炒至变色3、就是有些透明，加一点儿清水，再次翻炒一会儿4、把香葱放进去，炒均匀之后加盐提味，即可出锅装盘了。
做法：1.将绿豆芽除去根须，洗净，放入开水锅中，焯熟，捞出控干水分，放入盘中。2.干红辣椒切成丝。3.起锅烧油，烧至六成热，放入干红辣椒丝和花椒，炸出麻辣味，捞出料渣，然后将麻辣油淋在绿豆芽上。4.加入精盐、酱油、香油拌匀即可。
山椒蒸桂鱼食材：桂鱼1条约1000克，西兰花20克，菠萝片2片，野山椒50克，香葱10克，蒜子15克，姜15克，白糖10克，葱花20克、色拉油50克，料酒25克，白醋20克，精盐2克，味精1克做法：1、桂鱼腹部开刀，宰杀洗净，从背部划两刀去脊骨，成如图形状、野山椒剁碎、香葱切小花、蒜子剁成泥、姜切末，然后加入所有调料做成山椒汁备用、2、桂鱼如图装盘，浇山椒汁上笼旺火蒸6分钟至熟。、桂鱼上再撒20克葱花，浇少许热油，将菠萝片垫在鱼鳃旁边，上面放焯水的西兰花即可。洋葱拌番茄材料：洋葱、番茄各200克，盐、白糖、胡椒粉、醋、香油各适量。
做法1、洋葱去老皮，切掉根部，洗干净切成丝。2、番茄去皮切成厚橘瓣形状，码在盘中。3、将葱丝放在番茄上，加盐、白糖、胡椒粉、醋拌匀，放入冰箱冷藏30分钟，取出加香油拌匀即可食用。
小炒蟹味菇食材：蟹味菇、红辣椒、姜、青辣椒、蒜、盐、蚝油、生抽做法：1、蟹味菇去蒂洗净，入开水锅中焯烫约10秒捞出沥干备用；2、青红辣椒洗净切块；姜切末；蒜切片；3、热锅冷油，放入姜末、蒜片炒香，放入蟹味菇滑炒2分钟左右；4、放入青红椒块翻炒均匀，加入适量盐、生抽、蚝油翻炒均匀即可出锅装盘孜然土豆片食材： 土豆 2个（中等）、洋葱 1小个、干辣椒 10-15个、花椒 1小撮、姜 一小块、蒜 4个、生抽 适量、盐 适量、鸡精 少许、小葱 4根、白芝麻 少许，为了提升颜值的，也可以不放、孜然 1小撮；做法1.把土豆切成2mm左右的薄片，先用清水泡5分钟左右，淀粉才会出来，不然炒出来的土豆很溶，是一坨。洋葱切成小块。2.切洋葱的时候先对半切开，然后每一半均匀的分成3份，再从中间切开，就会变成这样啦。
3.热油，油要是平时炒菜的2倍，不然土豆会粘锅。把土豆炒至变色，起锅放至一旁。
4.热油，放入洋葱翻炒至微香。接着倒入准备好的调料。调料：干辣椒对半断开，花椒，姜蒜切成小颗粒，葱切成如图的长段。5.入锅以后翻炒一会儿，直到姜蒜的香气冒出来。
6.然后加入炒好的土豆和生抽炒一会儿，再放盐、孜然和鸡精，就可以出锅了。糖心蛋馄饨食材：馄饨皮少许，鸡蛋一个；青菜一小把，清洗干净沥干水；肉末一小碗，加盐、葱末、生姜末搅拌均匀。
做法：1、将馄饨包好，烧适量热水煮馄饨，烧水的时候准备好简单的底料碗；2、生抽、盐以及猪油，等水开了舀一勺进去将佐料化开。（底料汤也可以换成鸡汤或者排骨汤）3、水开后放入馄饨，打入鸡蛋一起煮熟。看到馄饨飘起，捞起装碗，再将青菜放入烫软，和糖心蛋一起放入馄饨碗中。
本文关键词：余道,精选,美食,分享,每天,变着,花样,做,菜肴,wellbet手机官方登录
本文来源：wellbet手机官方登录-www.grademydaycare.com