美食分享：冬瓜薏米大骨汤、冬瓜粉丝丸子汤、虾皮炒冬瓜简单做法

本文摘要：冬瓜薏米大骨汤食材：猪骨1根，冬瓜1寸厚片，薏仁米100克，姜5-6片，葱2根，八角1/4朵，砂锅1个。作法：1.薏米提早洗净4个小时。 2.猪骨洗涤，敲恰好没有过骨头的水，烧开后，捞起猪骨。3.喝血水，新的放进骨头，推倒热水，水量看个人爱好，大火烧进，敲葱姜，八角，薏米，并转小火米饭。4.调味2小时左右，不吃前敲冬瓜片，炖烂才可。冬瓜粉丝丸子汤食材：淀粉，葱末，盐，配料，冬瓜，肉馅。 作法：1.打算冬瓜，托成片。2.猪肉剁成馅。

冬瓜薏米大骨汤食材：猪骨1根，冬瓜1寸厚片，薏仁米100克，姜5-6片，葱2根，八角1/4朵，砂锅1个。作法：1.薏米提早洗净4个小时。

2.猪骨洗涤，敲恰好没有过骨头的水，烧开后，捞起猪骨。3.喝血水，新的放进骨头，推倒热水，水量看个人爱好，大火烧进，敲葱姜，八角，薏米，并转小火米饭。4.调味2小时左右，不吃前敲冬瓜片，炖烂才可。冬瓜粉丝丸子汤食材：淀粉，葱末，盐，配料，冬瓜，肉馅。

作法：1.打算冬瓜，托成片。2.猪肉剁成馅。

3.再行把冬瓜片用清水熬，然后在肉馅里打进去一只鸡蛋，加葱末、盐、配料和淀粉，顺着一个方向煲，煲得黏稠了，冬瓜也煮好了，用勺子每次杯子部分团，扔到锅里。4.多熬一会儿，扔到进来粉丝部分把，马利亚香菜末，水煮，然后才可出有锅。虾皮油炸冬瓜食材：冬瓜100g，虾皮5g，鸡汤50ml，油1汤匙（15ml），盐3g。作法：1.冬瓜洗涤，小块1cm小块，可用。

小火冷却锅中的油，将虾皮放进锅中翻炒几下。2.锅中放入切好的冬瓜小丁，用大火较慢翻炒1分钟。

3.重新加入鸡汤大火烧进，改回小火慢煮10分钟，以后冬瓜煮熟，重新加入盐调味，才可。

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