爱上美食-家常麻婆豆腐
爱上美食光，为您分享舌尖上的美食，美味您的生活！大豆本身就是食材，大豆也可以做成很多食材，水豆腐就是其中一种，上次为大家分享了“榨菜肉末蒸豆腐”，这里再为大家分享水豆腐的一种做法：家常麻婆豆腐。
爱上美食光，为您分享舌尖上的美食，美味您的生活！大豆本身就是食材，大豆也可以做成很多食材，水豆腐就是其中一种，上次为大家分享了“榨菜肉末蒸豆腐”，这里再为大家分享水豆腐的一种做法：家常麻婆豆腐。家常麻婆豆腐食材、调味料准备——水豆腐1-2块、剁椒1瓶、肉末50-60g、小葱3-5根、蒜瓣3-5个、豆瓣酱1瓶、淀粉1袋、食用油1瓶、盐1袋、饮用水1L、蚝油1瓶、酱油1瓶水豆腐用餐工具——碗、筷子、汤匙家常麻婆豆腐做法步骤——1.小葱、蒜瓣洗干净，切成碎末；水豆腐切成大小差不多的正方体形状；豆瓣酱，剁椒，打开瓶盖；肉末散开；以上备用剁椒2.适量蚝油：淀粉：水：酱油调制成汁。比例-1:1:5:13.中小火起锅，锅中放入食用油，烧热放入肉末快速煸炒，5成熟。
然后放入适量准备好的剁椒和豆瓣酱炒香。4.放入调制好的的汁，小火慢熬起糊状。
放入切好的水豆腐，继续小火一起煮5分钟左右。（小火是为了防止糊锅）5.豆腐入味后加入适量的盐调味。（可以先尝一下咸淡如何，若是有咸味，建议不要放盐了）6.关火，利用余热撒入准备好的葱花、蒜末，等2分钟左右，出锅盛放在菜盆中，上桌等待享用。家常麻婆豆腐温馨提示——1.以上食材、调味料用量，根据个人食量或者人数来决定。
2.家常麻婆豆腐偏辣，准备一些果汁或者饮用水解辣。3.在处理剁椒和豆瓣酱的时候，注意保护好眼睛。
4.水豆腐不要太老，剁椒和豆瓣酱偏咸，盐根据需要来放。#美食# #吃在中国# #菜谱# #麻婆豆腐#。
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