湛江烧蚝闻名国内，不过其他美食你又吃过多少，沙虫你就没敢吃吧
湛江是广东省西南方的一个海港城市，虽然名字带有“江”字，但它更多的是跟“海”有关，因此湛江的海产品相当丰富，特别是它最大的养殖海产生蚝，更是闻名全国，在国内多个城市都是能看到挂着湛江生蚝招牌的店铺，当然其真实性就有待考究了。但是毋庸置疑的是，湛江生蚝是真的很有名气。 而湛江除了生蚝外，当地其实还有非常多的其他美食，美味程度都是不输给生蚝的，下面就来简单看看，还有什么美食是值得我们一试的。
湛江是广东省西南方的一个海港城市，虽然名字带有“江”字，但它更多的是跟“海”有关，因此湛江的海产品相当丰富，特别是它最大的养殖海产生蚝，更是闻名全国，在国内多个城市都是能看到挂着湛江生蚝招牌的店铺，当然其真实性就有待考究了。但是毋庸置疑的是，湛江生蚝是真的很有名气。
而湛江除了生蚝外，当地其实还有非常多的其他美食，美味程度都是不输给生蚝的，下面就来简单看看，还有什么美食是值得我们一试的。一、蒜蓉烤生蚝蒜蓉烤生蚝蒜蓉烤生蚝大概是生蚝最常见的一种吃法了，在湛江当地则一般是叫它蒜蓉烧蚝，它是新鲜捕捞起来的生蚝，经过清洗之后，敲开一半的壳，然后将其放在碳炉上面烤，在烤制的同时，需要刷上一点油，避免其被烤干了，然后在它快熟的时候，用小汤匙舀上一勺蒜蓉酱淋上去，再烤一小会就可以装盘上菜了，上菜前可以再撒一小撮葱花做点缀和提味。蒜蓉烤生蚝闻起来蒜香浓郁，吃起来更是肥美多汁，鲜甜美味，特别是一口咬下去的时候，生蚝的汁水在嘴里爆开，别提有多爽快了，一次吃上一打都不是事。
二、蒜蓉蒸沙虫蒜蓉蒸沙虫蒜蓉蒸沙虫是湛江的另一道特色美食，沙虫在湛江可是比肩生蚝的存在，它是一种生活中海边滩涂里的蠕虫，肢体细长且带环节，身体一般呈米白色，因为生活中沙中，所以要食用前要将其体内的沙子都清理干净，不然会特别影响口感。蒜蓉蒸沙虫的口感柔软细腻，而且因为沙虫本身自带一种非常特殊的鲜甜味，吃起来味道不输鲍鱼、鱼翅等高档货。而且沙虫本身也是价值颇高的一种海产品，一斤都可以卖到三四十块钱呢！三、杂鱼汤（鱼仔汤）杂鱼汤杂鱼汤是湛江各种餐馆里常见的一道汤食，它其实并没有固定的主材，因为它的主材是各种各样的海鱼，它们是渔船捕捞时的一些卖不起价或者量太少不足以卖的鱼类，所以就收集起来经过简单的处理后，放进锅里一锅煮成汤。
杂鱼汤如果选择的都是个头非常小的鱼的话，熬成汤之后，就会把鱼都捞走，只剩下鱼汤因为经过熬煮之后，那些小鱼的鱼肉基本都变得糜烂都沉入汤底了，捞走的其实就只是鱼骨，而如果鱼个头比较大的话，就还可以留下来，看看客人是否选择要食用。因为杂鱼汤蕴含了多种鱼类，所以那汤会比较浑浊一点，但是味道却是相当的鲜美可口，而且营养丰富，喝完整个人身体都暖呼呼的。
四、蛤蒌饭蛤蒌饭蛤蒌饭是湛江特有的一种炒饭，它的主材蛤蒌是当地一种野生的低矮植物，常生于竹林旁边，当地人经常将它当成蔬菜来食用。蛤蒌饭的制作也简单，先将新鲜的蛤蒌叶洗净切碎后，下油锅炒香，再将煮熟的白米饭一同倒进去翻炒，可以选择加入腊肠来增添风味，成品吃起来油而不腻，并且还带有特殊的植物香味，很是可口。五、湛江白切鸡白切鸡湛江白切鸡应该算是比较常见的一种家禽类食品，虽然在广东省之内，几乎在哪都能看到白切鸡这道菜，但因各地的鸡不同，所以还是会有些许的不同。
湛江白切鸡所采用的鸡自然也是当地养殖的鸡，不过他们养的鸡，所喂食的饲料多是一些海鲜产品，像是一些贝壳类或者小鱼小虾，所以当地的鸡吃起来会特别的鲜美，滑嫩，就算不蘸酱料都能吃，而且也很可口。六、白灼虾白灼虾白灼虾这道菜式也是相对常见的，因为它的做法特别简单，就是新鲜的海虾放进锅里用清水煮熟，能让食客品尝到海鲜最鲜甜美味的滋味，以及脆嫩爽口的口感，不管是直接吃还是蘸蒜头酱油吃，都各有风味，很是可口。湛江这个海港城市，几乎所有的美食都跟海有关，当真是一方水土养一方人，如果有机会去到湛江游玩的话，那么当地的海鲜是最不能错过的，而你们应该也会轻易爱上它们的。
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