厨房小白都能学会的鸡脚美食，好吃又营养

本文摘要：鸡脚做法有很多，今天要介绍的是最简单又好吃的闷鸡脚。平时我们去菜市场买鸡脚的时候都会选择在鸡鸭档购买，都以为可以买到新鲜的鸡脚，其实购买鸡脚也是有诀窍的。 正常我们要选择鸡脚上刀口平整的买，切口不平整的那些是档主拿的冰冻鸡脚来混淆一起的。冰冻鸡脚并非不能吃，而是不值这个价格，鸡鸭档鸡脚卖20元一斤，冰冻鸡脚14元一斤，每个区域的情况不一样，不知道你们那是否有这情况呢？下面还是来说说如何烹制这鸡脚吧。

鸡脚做法有很多，今天要介绍的是最简单又好吃的闷鸡脚。平时我们去菜市场买鸡脚的时候都会选择在鸡鸭档购买，都以为可以买到新鲜的鸡脚，其实购买鸡脚也是有诀窍的。

正常我们要选择鸡脚上刀口平整的买，切口不平整的那些是档主拿的冰冻鸡脚来混淆一起的。冰冻鸡脚并非不能吃，而是不值这个价格，鸡鸭档鸡脚卖20元一斤，冰冻鸡脚14元一斤，每个区域的情况不一样，不知道你们那是否有这情况呢？下面还是来说说如何烹制这鸡脚吧。

原料：鸡脚 蒜 姜 八角 料酒 桂皮 生抽 老抽 耗油 糖 盐 食用油制作：1.准备好鸡脚，把鸡脚洗干净，去除脚趾。还没去脚趾的鸡脚2.脚趾去除之后放锅里加点料酒，水开后煮5分钟即可。加入料酒去腥3.备好姜蒜八角桂皮-配料｛生抽+老抽+耗油+糖+盐｝配料4.把煮好的鸡脚过一下冷水，烧热锅加入少许食用油，油热放入姜蒜八角桂皮，10秒后加入鸡脚一起翻炒，翻炒一分钟加入一碗白开水，顺便把调料汁倒入，煮开后转到瓦煲里，小火闷40分钟盛出即可。

已经煮好可以吃了生活很苦，为的不是抓住谁的胃，懂得照顾自己比抓住别人的胃要重要，但愿我们都能在这苦中寻找到属于自己的那份甜。

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